Festas de fim de ano: sinônimo de
fartura, e também hora de combater o desperdício de alimentos.
Programa da ONU para o Meio Ambiente (PNUMA)
lembra que é possível aproveitar as festas de fim de ano e, ao mesmo tempo,
contribuir para a sustentabilidade por meio de ações simples. Confira as dicas.
Com a chegada das festas de fim de ano,
consumimos mais alimentos, produtos e serviços do que o usual, o que faz
crescer também a quantidade de comida desperdiçada e de lixo eletrônico
gerado.
Porém com pequenas atitudes é possível ajudar a solucionar os grandes
desafios ambientais e, ainda por cima, economizar dinheiro.
A campanha Pensar.Comer.Conservar,
promovida pelo Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) e pela Organização
das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) alerta que um terço de
toda a produção anual de alimentos – cerca de 1,3 bilhão de toneladas – é
jogada fora todos os anos.
Além disso, cerca de 300 milhões de toneladas de
comida são descartadas por produtores, revendedores e consumidores. Em outras
palavras, esta quantidade seria mais que suficiente para alimentar cerca de 900 milhões de pessoas que passam fome em todo o mundo.
Junto ao alto custo
com o desperdício de alimentos, o processo de produção destes produtos
envolve o uso intenso de energia, água, fertilizantes e terra, o que acaba
gerando grandes impactos ambientais.
E apesar de os problemas serem difíceis de
resolver, ainda é possível aproveitar as festas de fim de ano e ao mesmo tempo
contribuir para a sustentabilidade com ações simples e fáceis.
Por exemplo, planejar as refeições, evitar
comprar por impulso, não deixar de comprar verduras, legumes e frutas que não
têm aparência perfeita e reaproveitar os restos das ceias na preparação de
outros pratos.
Com isso, poderemos celebrar as grandes
festividades e ainda sim fazer a escolha pela opção mais sustentável. Leia
abaixo algumas dicas!
Desperdício de alimentos
Compras inteligentes: Planeje as
refeições, faça listas de compras, evite compras por impulso e não se engane
pelos truques de marketing que levam você a comprar mais alimentos do que o
necessário.
Seguir essas estratégias pode significar que você
não compre um peru gigante e, assim, evite o horror de comer desesperadamente
sanduíches de peru durante toda a semana para tentar não jogar fora os restos.
Comprando frutas e legumes pela aparência:
Muitas frutas e legumes são jogados fora por causa de seu tamanho, forma ou
cor, que não são considerados “perfeitos”. No entanto, muitos desses alimentos
aparentemente ruins são perfeitos para consumo. Evite o desperdício pelas
aparências.
Entenda as datas de validade: Ao contrário
das datas de validade, alguns produtos usam classificações como “Melhor
consumir antes de” — geralmente estas são sugestões do fabricante para a
“qualidade máxima”. A maioria dos alimentos pode ser consumida com segurança
bem depois destas datas, portanto alguns dos produtos em sua geladeira podem
muito bem ser bons para além do Natal.
Informe-se! Há diversas páginas na
Internet e em outros meios que podem ajudar os consumidores a fazer receitas
criativas e saborosas com as sobras de Natal. Informe-se e veja também as dicas
do Instituto Akatu, por exemplo, clicando aqui.
Outras ações incluem: o
congelamento de alimentos; a solicitação de porções menores em restaurantes,
comendo sobras (se caseiras) ou levando para casa; reutilização de alimentos na
agricultura; a doação de alimentos de reserva para os bancos locais de
alimentos, abrigos e outros locais de recebimento.
Lixo eletrônico
Enquanto todo mundo adora um novo “gadget”,
talvez você possa se perguntar se realmente precisa de um novo aparelho
eletrônico ou eletrodoméstico para substituir aparelhos antigos, se estes ainda
estão funcionando. Afinal, é legal ser retro.
Reparar ou atualizar, em vez de
substituir. Muitas vezes, nós jogamos fora aparelhos com defeito ou
desatualizados quando lojas de reparo locais podem consertá-los ou atualizá-los
para nós.
Doar ou vender produtos
eletrônicos velhos que ainda estão em condições de uso. Agora que você tem o
seu novo laptop ou telefone, você ainda pode ganhar dinheiro com os antigos
dispositivos e economizar um pouco para o Natal.
Da mesma forma, existem muitas instituições
sociais e escolas em sua área que ficariam felizes de ter seus ‘gadgets’
antigos — para muitos, este aparelho velho pode ser o primeiro aparelho de suas
vidas. Além disso, muitos fabricantes recebem produtos eletrônicos antigos e
fazem ofertas de troca ou de reciclagem.
Se o seu telefone antigo não
funciona nem com um bom reparo, talvez porque você deixou cair no copo de suco
sem querer, procure na sua cidade projetos de reciclagem de lixo eletrônico. Há
muitas páginas na Internet onde você pode encontrar empresas de reciclagem ou,
melhor ainda, pergunta no seu bairro ou comunidade por opções.
Para mais informações (em inglês), clique aqui.
Fonte:
EcoDebate
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