Cervejaria cresce com ajuda de tecnologia sustentável.
Com a ajuda de tecnologia
sustentável, um dos maiores fabricantes de cerveja do mercado
brasileiro aumentou a produção anual em 10,9 milhões de litros e
obteve um crescimento de faturamento de R$ 33 mi no ano.
A informação é da Ultra Clean
Brasil, empresa que fornece para indústrias a tecnologia patenteada
UC System, de limpeza a seco de tubulações de linhas de envase.
Com o sistema, o fabricante de
cerveja reduziu em 50% o tempo de limpeza de 8 linhas de envase de
inox que transportam a bebida da produção até as garrafas. Antes,
a higienização destas tubulações era feita com água e produtos
químicos. Agora é a seco, com projéteis de espuma disparados em
alta velocidade no interior dos tubos e mangueiras.
A tecnologia reduziu o tempo de
limpeza de cada linha de envase de 30 para 15 minutos, totalizando um
ganho anual de 730 horas de produtividade. O resultado são 10,9
milhões de litros de cerveja produzidos a mais por ano,
considerando-se que a cada hora a cervejaria produz 15 mil litros da
bebida. Como o fabricante comercializa o litro a R$ 3,00, o
faturamento a mais no ano é de R$ 33 milhões.
O método também garantiu uma
economia de custo de mão de obra no setup, como é chamado o período
de ajustes e limpeza entre a produção de diferentes itens.
Levando-se em conta que o valor da mão de obra no setup gira em
torno de R$ 30,00 a hora, com as 730 horas ganhas a empresa reduziu o
custo operacional no período de um ano em R$ 21,9 mil.
A fábrica de cerveja efetua a
limpeza a seco e em questão de segundos das tubulações com auxílio
da tecnologia patenteada UC System. Além de assegurar o
aproveitamento total do que é produzido na fábrica, o método
garante uma economia de 50% de água, pois o líquido agora só entra
na etapa final do processo.
“Podemos afirmar que todas as
indústrias de bebidas que adotam a limpeza de linhas de envase com
água e produtos químicos desperdiçam produtos, perdem mais tempo
no setup e consomem muito mais água que o necessário. Estes
problemas são eliminados com a limpeza a seco e em segundos da
tecnologia UC System”, enfatiza Bruno Ract, diretor de marketing da
Ultra Clean Brasil.
Desenvolvido nos Estados Unidos, o
método patenteado UC System descontamina mangueiras, tubulações e
tubos utilizados nas linhas de produção industriais que transportam
e envasam produtos líquidos e semissólidos.
Fonte: ENVOLVERDE
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